শতভাগ অর্গানিক লাল আটা।

গমের আটা শর্করা, বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টির এক দুর্দান্ত উত্স। গমের আটা খাওয়া আমাদের সাধারণ ডায়েটের একটি অংশ।

গমের আটা (লাল আটা ) থেকে তৈরি হাতে তৈরি রোটি ঐতিহ্যগতভাবে বাংলাদেশ এবং দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য দেশে প্রধান খাদ্য।

গমের বাইরের লাল বা বাদামি আবরণে অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এই আবরণ ম্যাগনেশিয়াম নামক খাদ্য উপাদানে ভরপুর। এটি এক ধরনের খনিজ উপাদান, যা আমাদের দেহের প্রায় ৩০০ রকমের এনজাইমের কাজ পরিচালনা করে। সাদা আটার তুলনায় লাল আটায় প্রোটিন বেশি থাকে, ফ্যাট কম থাকে, কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, আঁশের পরিমাণ বেশি থাকে, ক্যালরি কম থাকে। এ ছাড়া লাল আটা- ফলিক এসিড, ফসফরাস, জিংক, কপার, ভিটামিন বি১, বি২ এবং বি৩-এর ভালো উৎস।